芒果体育app下载但你是否也有过类似的疑问：当我们在喝功能性饮料的时候，究竟在“喝什么”？

　　牛磺酸，又称2-氨基乙磺酸，是一种半必需的微量营养素，也是人类及真核生物中最丰富的氨基酸之一。牛磺酸是一种含硫的非蛋白氨基酸，不参与体内蛋白质的生物合成，以游离状态存在于人体几乎所有组织器官中，特别是神经、心、脑、肝、肌肉及视网膜等等。

　　可别小瞧了它芒果体育官方网站，在人体内，牛磺酸具有多种重要的生物学功能，包括：促进神经系统的发育和功能、维持心血管系统的健康、增强机体的免疫力等等。

　　但牛磺酸的功效远不止于此。近日，顶刊Science上刊登了的最新研究，更为全面地揭示了牛磺酸的重要作用之一——抗衰老！

　　研究者发现，缺乏牛磺酸是衰老的驱动因素，而补充牛磺酸则能有效缓解衰老的关键标志物。更具体地说，长期牛磺酸的补充使得小鼠的健康寿命延长了3-4个月，相当于人类的7-8岁！

　　具体来说，在C57Bl/6J野生型小鼠中，血清牛磺酸浓度从4周的132.3 ± 14.2 ng/ml，下降至56周的40.2 ± 7.1 ng/ml。在不补充的情况下，中老年小鼠的血清牛磺酸含量“大跳水”式降至原先的1/3水平。

　　类似的情况也发生在猴子和人类身上。15岁猴子的血清牛磺酸浓度比5岁时低了85%；而与5岁的孩童相比，60岁老年人群体内的牛磺酸水平约为前者的三分之一左右。

　　在确认了“血清牛磺酸浓度与年龄呈负相关”之后，研究人员提出了新的疑问：牛磺酸的缺乏是否为衰老过程的驱动因素呢？

　　为回答这个问题，研究团队开展了一项“大型动物实验”——每天上午10点，研究者会给近250只14个月大的中年小鼠（≈人类的45岁）喂一剂牛磺酸或对照溶液，剂量为每千克体重1000mg，使其血清牛磺酸浓度提高至4个月大的基线水平，直至小鼠生命终结。

　　实验结束时，无论是雌性还是雄性小鼠，牛磺酸饲养组的小鼠均比对照组存活了更长的时间，平均寿命增加了10-12%。对于小鼠来说，相当于延寿了3-4个月，约等于人类多活了7-8年！

　　更令人惊喜的是，中年时期补充牛磺酸，竟能有效延长老年小鼠的健康寿命；即在小鼠两岁时（≈人类的60岁），牛磺酸补充组小鼠的各种健康参数均比对照组高出一筹。

　　骨骼分析显示，牛磺酸的补充抑制了年龄相关的体重增加（约10%），但增加了脊柱和股骨的骨量，改善了骨质疏松的情况；

　　大脑分析显示，在牛磺酸的治疗下，小鼠的抑郁和焦虑行为减少，而探索行为和记忆力有所增强；

　　胃肠道系统的分析显示，补充牛磺酸还能提高胰岛素敏感性、改善葡萄糖稳态，同时增加胃肠道转运速度，从而防止老年肥胖的出现。

　　总结来说，补充牛磺酸后的小鼠不仅活得更长，还活得更健康；其健康状况从多方面得到了改善。

　　事实上，牛磺酸对衰老的影响是多机制的。成骨细胞的RNA-seq分析表明，在牛磺酸不足的情况下，端粒功能、氧化应激、免疫系统功能、蛋白质翻译和干细胞维持等多机制均发生变化。而进一步的基因组富集分析（GSEA）也显示，6个“衰老”相关基因出现了明显的上调或下调，诱导衰老的发生。

　　相反，补充了牛磺酸之后，“僵尸细胞”（即本应该凋亡的老细胞，却停滞不前并在体内释放有害物质）的数量有所减少，端粒酶缺乏后的不良后果得到了抑制，部分组织中的干细胞数量有所增加，线粒体性能得到了改善，DNA损伤也有所减少......这“抗衰”效果相当好啊！

　　当然，上述实验仅局限于小鼠，牛磺酸在人类体内能否不失毫厘地发挥相同作用呢？

　　牛磺酸果然没有让我们失望！在分析了11,966名成年人的血清牛磺酸代谢物水平与超50个健康参数之间的关系后发现，血清牛磺酸含量越高，个体也越健康芒果体育官方网站。

　　结果显示，血清中牛磺酸含量更高的人，往往有着更低的BMI和腰臀比，同时罹患2型糖尿病和高血压的风险也会更低。不仅如此，保证体内牛磺酸在较高的浓度，与炎症标志物C反应蛋白（CRP）的水平更低有关，即人体炎症水平较低。

　　接着，研究者发现了一个更有意思的现象：仅一次运动就能升高人体内的牛磺酸及其代谢物水平。

　　无论是短跑、耐力跑和健美运动员，还是久坐人群，在完成“艰苦”的骑行后，牛磺酸水平均比运动前明显增加1.16倍，甚至这种变化在久坐人群中趋于更高。此外，在全部受试者中，牛磺酸代谢物亚牛磺酸（Hypotaurine）和N-乙酰牛磺酸（N-acetyltaurine）的水平在运动后也显著增加。

　　于是，研究人员推测，锻炼的部分健康益处或源于牛磺酸的增加。不过，想要得到更为精确的结论，还需要开展更多的人群RCT去证实。

　　综上芒果体育官方网站，牛磺酸缺乏是衰老的驱动因素，而补充牛磺酸或是“抗衰老”的小妙招！通过扭转衰老过程中的牛磺酸水平下降，小鼠、猴子以及人类的寿命，尤其是健康寿命，均得到了延长。

　　正如研究负责人Vijay Yadav博士所述，有需要的情况下，可以考虑补充一些牛磺酸——毕竟牛磺酸可以通过饮食饮食获得，且目前来看没有已知的毒性（但大剂量的情况下还需斟酌）。

　　其实，机体既可以从膳食中获取牛磺酸，也可以自身合成。读完这篇文章后，如果真想给自己补补，可以优选以下富含牛磺酸的食物：鱼虾蟹贝、畜禽肉、坚果、豆类等等。当然，偶尔喝点功能性饮料也非不可。

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